Safrà 0,5g

El azafrán (Crocus sativus) es una especia única y altamente valorada, conocida como el "oro rojo" debido a su intenso color y su elevado precio. Se obtiene de los estigmas de la flor del azafrán, que se cosechan manualmente y se secan para preservar su aroma y sabor característicos.

Usos culinarios:

El azafrán es un ingrediente esencial en la cocina mediterránea, india y árabe. Se emplea en la preparación de paellas, risottos, guisos, sopas y postres. También se utiliza en infusiones y bebidas, aportando un toque exótico y sofisticado.

Propiedades destacadas:

El azafrán es rico en antioxidantes, como la crocina y el safranal, que contribuyen a la salud celular y tienen efectos neuroprotectores. También se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades digestivas, antiinflamatorias y relajantes.

Receta destacada:

Arroz con azafrán – Un plato clásico donde el azafrán aporta su color dorado y su aroma inconfundible, combinándose con caldo y especias para crear una experiencia gastronómica única.