Alfàbrega

La albahaca seca se obtiene a partir de las hojas de la planta Ocimum basilicum, cuidadosamente deshidratadas para conservar su aroma y sabor característicos. Su perfil gustativo es ligeramente dulce, con matices frescos y herbáceos, aportando un toque mediterráneo a una gran variedad de platos.

Usos culinarios: La albahaca seca es muy versátil en la cocina. Se utiliza para condimentar salsas, guisos, adobos y marinadas. Es un ingrediente clave en la cocina italiana, realzando el sabor de salsas como la marinara y el pesto. También se emplea en ensaladas, carnes, pescados y en mezclas de especias para dar un toque aromático único.

Propiedades destacadas: La albahaca seca contiene antioxidantes y compuestos con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Se ha asociado con beneficios digestivos y puede contribuir al bienestar general gracias a su contenido en minerales como el calcio, el hierro y el magnesio.

Receta destacada: Salsa pesto – Una preparación clásica italiana donde la albahaca es el ingrediente estrella, mezclada con ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva para crear una salsa deliciosa.