Anet

Las semillas de eneldo provienen de la planta Anethum graveolens, una hierba aromática ampliamente utilizada en la gastronomía mundial. Su sabor es cálido y ligeramente anisado, con toques cítricos y especiados, aportando profundidad y complejidad a múltiples preparaciones.

Usos culinarios: Las semillas de eneldo son esenciales en la cocina escandinava, europea y asiática. Se emplean en la preparación de encurtidos, panes, sopas y guisos, así como en mezclas de especias para adobos y salsas. También son un excelente complemento para platos de pescado, mariscos y verduras asadas.

Propiedades destacadas: Las semillas de eneldo poseen propiedades digestivas y carminativas, ayudando a aliviar molestias estomacales y favoreciendo una buena digestión. Son ricas en antioxidantes y contienen minerales como el calcio y el hierro, contribuyendo al bienestar general.

Receta destacada: Salmón marinado con eneldo – Un plato tradicional de la cocina nórdica donde las semillas de eneldo realzan el sabor del pescado, aportando un toque aromático y fresco.