Api

El apio en polvo es una especia obtenida a partir del apio (Apium graveolens) deshidratado y molido. Su sabor es intenso y ligeramente terroso, con notas frescas y herbáceas que aportan profundidad a una gran variedad de platos.

Usos culinarios: Este condimento es muy versátil y se emplea en sopas, caldos, guisos y salsas. También es un excelente complemento para aderezos de ensaladas, marinadas para carnes y mezclas de especias. Su capacidad para potenciar el sabor sin ser dominante lo convierte en un ingrediente ideal para enriquecer recetas sin añadir calorías innecesarias.

Propiedades destacadas: El apio en polvo es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales como el potasio y el calcio. Se ha asociado con beneficios digestivos y diuréticos, ayudando a la eliminación de toxinas y favoreciendo la salud cardiovascular.

Receta destacada: Sopa de apio y patata – Una preparación reconfortante donde el apio en polvo aporta su característico sabor y aroma, complementando la textura cremosa de la patata.