1 1

Comí gra

Comí gra

€2,60 EUR
€2,60 EUR
Oferta Esgotat
Impostos inclosos.

El comí ( Cuminum cyminum ) és una espècia originària d'Àsia i la Mediterrània, àmpliament utilitzada en la gastronomia mundial pel seu sabor càlid i lleugerament amarg, amb notes terroses i especiades. La seva aroma intensa el converteix en un ingredient essencial en moltes cuines tradicionals.

Ús culinari

El comí és un condiment versàtil que s'empra en la preparació de guisats, sopes, curris i barreges d'espècies com el garam masala i el ras el hanout. També s'utilitza a la cuina mexicana per assaonar tacs, fesols i carns. La seva presència en pans i embotits aporta profunditat i complexitat al sabor.

Propietats destacades

El comí és ric en antioxidants i té propietats digestives i antiinflamatòries. S'ha utilitzat tradicionalment per alleujar molèsties estomacals, millorar la circulació i enfortir el sistema immunològic. A més, és una font de minerals essencials com ferro, calci i magnesi.

Recepta destacada

Amanida tèbia de cigrons amb comí en gra:

Ingredients:
400 g de cigrons cuits
1 ceba vermella picada
1 pebrot vermell picat
1 culleradeta de comí en gra
2 cullerades d'oli d'oliva
Suc de 1 llimona
Sal i pebre al gust
Julivert fresc picat

Preparació:
En una paella, escalfa l'oli i torra lleugerament el comí en gra fins que desprengui aroma.
Afegeix-hi la ceba i el pebrot, sofregeix-ho fins que estiguin tendres.
Afegeix-hi els cigrons i barreja-ho bé perquè s'impregnin del sabor del comí.
Retira-ho del foc, afegeix-hi el suc de llimona, sal, pebre i el julivert fresc.
Serveix tèbia oa temperatura ambient.

Veure tots els detalls