1 1

Comí pols

Comí pols

€2,50 EUR
€2,50 EUR
Oferta Esgotat
Impostos inclosos.

El comí ( Cuminum cyminum ) és una espècia originària d'Àsia i la Mediterrània, àmpliament utilitzada en la gastronomia mundial pel seu sabor càlid i lleugerament amarg, amb notes terroses i especiades. La seva aroma intensa el converteix en un ingredient essencial en moltes cuines tradicionals.

Ús culinari

El comí és un condiment versàtil que s'empra en la preparació de guisats, sopes, curris i barreges d'espècies com el garam masala i el ras el hanout. També s'utilitza a la cuina mexicana per assaonar tacs, fesols i carns. La seva presència en pans i embotits aporta profunditat i complexitat al sabor.

Propietats destacades

El comí és ric en antioxidants i posseeix propietats digestives i antiinflamatòries. S'ha utilitzat tradicionalment per alleujar molèsties estomacals, millorar la circulació i enfortir el sistema immunològic. A més, és una font de minerals essencials com ferro, calci i magnesi.

Recepta destacada

Hummus clàssic amb comí en pols:

Ingredients:
400 g de cigrons cuits
2 cullerades de tahini (pasta de sèsam)
2 alls
3 cullerades de suc de llimona
1 culleradeta de comí en pols
4 cullerades d'oli d'oliva
Sal al gust
Aigua freda segons textura

Preparació:
En un processador d'aliments, barreja els cigrons, tahini, all, suc de llimona, comí en pols i sal.
Processa afegint aigua freda a poc a poc fins a obtenir una textura cremosa i suau.
Serveix l'hummus en un plat, ruixa amb oli d'oliva i, si vols, empolvora una mica més de comí en pols.

Veure tots els detalls