1 1

Coriandre gra

Coriandre gra

€2,00 EUR
€2,00 EUR
Oferta Esgotat
Impostos inclosos.

El coriandre ( Coriandrum sativum ) és una espècia aromàtica àmpliament utilitzada en la gastronomia mundial. Les llavors tenen un sabor càlid i lleugerament cítric, amb notes dolces i especiades que aporten profunditat a una gran varietat de plats.

Ús culinari

El coriandre en gra és un ingredient essencial a la cuina asiàtica, mediterrània i llatinoamericana. S'empra en la preparació de curris, guisats, pans i embotits. També es fa servir en barreges d'espècies com el garam masala i el ras el hanout, aportant un toc distintiu a les receptes.

Propietats destacades

El coriandre és ric en antioxidants i posseeix propietats digestives i antiinflamatòries. S'ha utilitzat tradicionalment per alleujar molèsties estomacals i millorar la salut cardiovascular. A més, conté vitamines i minerals essencials com el ferro, el calci i el magnesi.

Recepta destacada

Amanida fresca de mango i coriandre en gra torrat:

Ingredients:
1 mànec madur tallat a cubs
1/2 ceba vermella picada finament
1 culleradeta de coriandre en gra
1 Xile petit picat (opcional)
Suc de 1 llima
2 cullerades d'oli d'oliva
Sal i pebre al gust

Preparació:
Torra lleugerament el coriandre en gra en una paella seca fins que desprengui aroma, després tritura-ho lleugerament.
En un bol, barreja-hi el mànec, la ceba, el Xile, el suc de llima i l'oli d'oliva.
Afegeix el coriandre triturat, salpebra i barreja bé.
Serveix fresca com a acompanyament o entrada.

Veure tots els detalls