1 1

Fonoll llavors senceres

Fonoll llavors senceres

€3,00 EUR
€3,00 EUR
Oferta Esgotat
Impostos inclosos.

Les llavors de fonoll ( Foeniculum vulgare ) són petites, ovalades i de color verd clar o marró. El seu sabor és dolç i anisat, amb una aroma intensa que recorda la regalèssia. Són un ingredient essencial a la cuina i han estat apreciades per les seves propietats medicinals durant segles.

Ús culinari

Les llavors de fonoll s'utilitzen en la preparació de pans, galetes, sopes, amanides i adobs. Són un complement ideal per a plats de peix i carns com el porc i el xai. També es fan servir en l'elaboració de licors i tes, aportant un toc aromàtic i digestiu.

Propietats destacades

El fonoll és conegut per ser digestiva i carminativa. Les llavors contenen antioxidants i olis essencials que afavoreixen la salut cardiovascular, la regulació hormonal i el benestar respiratori.

Recepta destacada

Amanida fresca amb llavors de fonoll torrades:

Ingredients:
1 cogombre tallat a rodanxes fines
1 tomàquet gran picat
1/2 ceba morada a juliana
1 culleradeta de llavors de fonoll
2 cullerades d'oli d'oliva
Suc de 1 llimona
Sal i pebre al gust
Fulles de menta fresca (opcional)

Preparació:
Torra lleugerament les llavors de fonoll en una paella seca fins que desprenguin aroma.
En un bol, barreja el cogombre, tomàquet, ceba i menta.
Afegeix l'oli d'oliva, suc de llimona, sal i pebre.
Empolvora les llavors de fonoll torrades per sobre i barreja suaument.
Serveix fresca com a acompanyament o entrada.

Veure tots els detalls