1 1

Ginebró baies

Ginebró baies

€2,50 EUR
€2,50 EUR
Oferta Esgotat
Impostos inclosos.

Les baies de ginebró ( Juniperus communis ) són fruits petits i arrodonits amb un característic color blau fosc o negre. El seu sabor és resinós i lleugerament cítric, amb notes amargues i especiades que aporten profunditat a una gran varietat de plats.

Ús culinari

Les baies de ginebró són un ingredient essencial a la cuina europea, especialment en la preparació de carns com el cérvol, el porc i l'ànec. També es fan servir en salses, adobs i adobats, aportant un toc aromàtic i complex. Són l'ingredient principal de la ginebra, ja que el sabor distintiu és clau en l'elaboració d'aquesta beguda.

Propietats destacades

El ginebró és ric en antioxidants i posseeix propietats antibacterianes i antifúngiques. S'ha utilitzat tradicionalment per millorar la digestió, enfortir el sistema immunològic i afavorir la salut cardiovascular. També actua com un diürètic natural, ajudant a eliminar toxines.

Recepta destacada

Amanida temperada de patates i ginebró:

Ingredients:
500 g de patates petites cuites i tallades per la meitat
1 ceba vermella picada
1 culleradeta de ginebró en gra picat
2 cullerades d'oli d'oliva
1 cullerada de vinagre de poma
Sal i pebre al gust
Julivert fresc picat

Preparació:
Aixafa lleugerament els grans de ginebró per alliberar la seva aroma.
En un bol, barreja l'oli, el vinagre, la sal, el pebre i el ginebró picat.
Afegeix-hi les patates i la ceba, barreja-ho bé perquè s'impregnin de l'amaniment.
Decora amb julivert fresc picat i serveix temperat.

Veure tots els detalls