1 1

Llorer

Llorer

€2,00 EUR
€2,00 EUR
Oferta Esgotat
Impostos inclosos.

El llorer ( Laurus nobilis ) és una herba aromàtica originària de la regió mediterrània, àmpliament utilitzada a la cuina pel seu sabor intens i la seva aroma fresca. Les fulles, de color verd fosc i textura coriàcea, desprenen un perfum característic que realça el sabor d'una gran varietat de plats.

Ús culinari

El llorer és un ingredient essencial en guisats, estofats, sopes i salses. S'empra a la cuina mediterrània per aportar profunditat i complexitat a carns, peixos i llegums. També és un component clau en barreges d'espècies com el bouquet garni i s'utilitza per elaborar olis i vinagres aromatitzats.

Propietats destacades

El llorer posseeix propietats digestives i antioxidants. S'ha utilitzat tradicionalment per millorar la digestió, reduir la inflor abdominal i enfortir el sistema immunològic. A més, conté minerals essencials com calci, magnesi i potassi, contribuint al benestar general.

Recepta destacada

Oli aromàtic de llorer macerat:

Ingredients:
10 fulles de llorer seques
1 tassa d'oli d'oliva (o oli vegetal de la vostra preferència)

Preparació:
Col·loca les fulles de llorer en un flascó de vidre net.
Aboqueu l'oli d'oliva fins a cobrir completament les fulles.
Tanca el flascó hermèticament i deixa macerar en un lloc fresc i fosc durant 2 a 3 setmanes, agitant suaument cada pocs dies.
Cola l'oli per retirar les fulles de llorer i guarda en un recipient net per utilitzar en amanides, guisats o com a condiment.

Veure tots els detalls