1 1

Nou moscada pols

Nou moscada pols

€3,80 EUR
€3,80 EUR
Oferta Esgotat
Impostos inclosos.

La nou moscada ( Myristica fragrans ) és una espècia aromàtica originària de les Illes Moluques, a Indonèsia. S'obté de la llavor de l'arbre de la nou moscada i es caracteritza pel sabor càlid, lleugerament dolç i amb notes especiades. La seva versatilitat la converteix en un ingredient essencial a la cuina internacional.

Ús culinari

La nou moscada es fa servir en la preparació de salses, guisats, sopes i postres. És un ingredient clau a la beixamel, el puré de patates i diverses barreges d'espècies. També es fa servir en begudes com el ponx i el cafè especiat, aportant profunditat i aroma.

Propietats destacades

La nou moscada és rica en antioxidants i conté vitamines A, B i C, a més de minerals com ferro, calci i magnesi. S'ha utilitzat tradicionalment per les propietats digestives i relaxants. Tot i això, el seu consum ha de ser moderat, ja que en grans quantitats pot ser tòxica.

Recepta destacada

Puré de moniato amb nou moscada

Ingredients: 500 g de moniato pelat 30 g de mantega 100 ml de llet sencera (ajustar al gust) ½ culleradeta de nou moscada en pols Sal i pebre negre al gust Oli d'oliva verge extra (opcional)

Preparació: Bull els moniatos pelats i trossejats en aigua amb sal fins que estiguin molt tendres. Escorreu-los i col·loqueu-los en un bol mentre encara estiguin calents. Afegeix la mantega i comença a picar amb una forquilla o premsador. Incorpora-hi la llet a poc a poc, barrejant fins a obtenir una textura cremosa. Condimenta amb sal, pebre i nou moscada en pols. Si ho desitges, afegeix-hi un rajolí d'oli d'oliva i barreja-ho bé. Serveix calent com a guarnició o base per a plats vegetarians.

Veure tots els detalls