Pebre vermell picant - Paprika

Aquest condiment és imprescindible en receptes com el xoriço, el pop a la gallega i les patates braves. També es fa servir en guisats, adobs i salses, aportant un color vibrant i un sabor característic.

Bastons de iuca al forn amb pebre vermell picant

Ingredients: 1 yuca mitjana (aprox. 500 g) 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra ½ culleradeta de pebre vermell picant en pols ½ culleradeta d'all en pols Sal i pebre negre al gust

Preparació: Pela la yuca i talla-la en bastons, retirant la part central fibrosa Bull els bastons en aigua amb sal durant 15 minuts fins que estiguin tendres Escorre'ls i col·loca'ls en una safata de forn amb paper vegetal Ruixa amb oli d'oliva i empolvora el pebre vermell picant, all en pols bastons Hornea a 200 °C durant 15-20 minuts o fins que estiguin daurats i cruixents Serveix com a aperitiu o guarnició amb la teva salsa preferida