1 1

Pebre vermell fumat - Pimentón de la vera

Pebre vermell fumat - Pimentón de la vera

€2,50 EUR
€2,50 EUR
Oferta Esgotat
Impostos inclosos.

El pebre vermell fumat és una espècie tradicional de la cuina espanyola, obtinguda a partir de pebrots vermells assecats i fumats amb fusta de roure o alzina. El seu sabor és intens, amb notes fumades i lleugerament dolces, cosa que el converteix en un ingredient essencial en moltes receptes.

Ús culinari

Aquest condiment és imprescindible en plats com el xoriço, el pop a la gallega i les patates braves. També es fa servir en guisats, adobs i salses, aportant un color vibrant i un sabor característic.

Propietats destacades

Recepta destacada

Crema de cigrons amb pebre vermell fumat

Ingredients:
400 g de cigrons cuits
1 gra d'all
2 cullerades de tahini
3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
1 cullerada de suc de llimona
½ culleradeta de pebre vermell fumat
Sal al gust
Aigua freda (opcional per ajustar textura)

Preparació:
Col·loca els cigrons cuits en una batedora juntament amb l'all, tahini, oli, suc de llimona i sal Afegeix-hi el pebre vermell fumat i tritura-ho fins a obtenir una crema suau. Si queda molt espès, afegeix-hi una mica d'aigua freda i torna a batre-ho. torrades

Veure tots els detalls