1 1

Sajolida

Sajolida

€2,50 EUR
€2,50 EUR
Oferta Esgotat
Impostos inclosos.

La sajolida ( Satureja hortensis ) és una herba aromàtica de la família de les Lamiàcies, originària de la regió mediterrània. El seu sabor és intens, amb notes especiades que recorden la farigola i l'orenga, cosa que la converteix en un ingredient versàtil a la cuina.

Ús culinari

La sajolida s'empra en la preparació de guisats, sopes, carns i llegums, aportant un toc especiat i lleugerament picant. És un ingredient clau a la cuina francesa i alemanya, on s'utilitza en barreges d'espècies i adobs. També es pot incorporar a infusions, ja que la seva aroma i propietats la fan ideal per a begudes digestives.

Propietats destacades

La sajolida posseeix propietats digestives, antioxidants i antimicrobianes. S'ha utilitzat tradicionalment per millorar la digestió, alleujar molèsties estomacals i enfortir el sistema immunològic. A més, conté olis essencials com el carvacrol i el timol, coneguts pels seus efectes beneficiosos per a la salut.

Recepta destacada

Amanida de patates amb sajolida seca:

Ingredients:
500 g de patates petites cuites i tallades a cubs
1/2 ceba vermella, finament picada
2 cogombres en vinagre, picats
1 culleradeta de sajolida seca
3 cullerades d'oli d'oliva
1 cullerada de vinagre de poma
Sal i pebre negre al gust

Preparació:
En un bol gran, col·loca les patates cuites i els cogombres.
En un recipient a part, prepara l'amaniment. Barreja l'oli d'oliva, el vinagre de poma, la sajolida seca, sal i pebre. Bat bé fins que s'emulsioni.
Aboca l'amaniment sobre les patates i barreja-ho suaument perquè tots els ingredients quedin ben impregnats.
Afegeix la ceba vermella picada i torna a barrejar.
Serveix l'amanida freda oa temperatura ambient.

Veure tots els detalls