1 0

    Sèsam negre

    Sèsam negre

    €2,00 EUR
    €2,00 EUR
    Oferta Esgotat
    Impostos inclosos. Les despeses d'enviament es calculen a la pantalla de pagament.
    Title

    El sèsam negre ( Sesamum indicum ) és una varietat de llavors de sèsam que es distingeix pel seu color fosc i el seu sabor més intens en comparació del sèsam blanc. És molt apreciat a la cuina asiàtica, especialment a la gastronomia xinesa i japonesa, on s'utilitza en una gran varietat de plats.

    Quantitat

    120g

    Ús culinari

    El sèsam negre es fa servir en sopes, amanides, amaniments, pans i postres, aportant un toc cruixent i un sabor lleugerament amarg. També es fa servir en l'elaboració d'oli de sèsam negre i pasta de sèsam negre, ingredients essencials a la cuina oriental.

    Propietats destacades

    El sèsam negre és una excel·lent font de àcids grassos insaturats, proteïnes, fibra i minerals com a calci, ferro i magnesi. Conté antioxidants com la vitamina E i els lignans, que tenen propietats antiinflamatòries i ajuden a combatre l'estrès oxidatiu. A la medicina tradicional xinesa, s'ha utilitzat com un tònic per enfortir els ronyons i el fetge, a més de millorar la circulació sanguínia.

    Veure tots els detalls