Anís polvo

El anís verde (Pimpinella anisum) es una especia aromática originaria del Mediterráneo y Oriente Medio. Sus semillas tienen un sabor dulce y ligeramente anisado, con notas que recuerdan al regaliz y al hinojo. Es un ingrediente esencial en la cocina y en la elaboración de bebidas y productos de repostería.

Usos culinarios: El anís verde se emplea en la preparación de panes, galletas, bizcochos y otros productos de repostería. También es un ingrediente clave en embutidos y guisos, aportando un toque especial a carnes y pescados. Además, se utiliza en la elaboración de licores como el Ouzo griego, el Pastis francés y el Aguardiente de Ojén español.

Propiedades destacadas: El anís verde es conocido por sus propiedades digestivas y carminativas, ayudando a aliviar molestias estomacales y favoreciendo la digestión. También tiene efectos expectorantes y antiespasmódicos, siendo utilizado en remedios naturales para la tos y la salud respiratoria.

Receta destacada: Bizcocho de anís – Un postre tradicional donde el anís verde aporta su característico aroma y sabor, creando una textura esponjosa y deliciosa.