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    Cacao

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    €10,00 EUR
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    Impuestos incluidos.

    El cacao puro en polvo es un producto obtenido de los granos de cacao, sin azúcares añadidos ni otros ingredientes artificiales. Con un contenido de 22% de materia grasa, este cacao conserva su riqueza aromática y su textura cremosa, ideal para potenciar el sabor en diversas preparaciones. Su perfil gustativo es intenso y ligeramente amargo, con notas terrosas y tostadas que lo convierten en un ingrediente esencial en la repostería y la cocina gourmet.

    Usos culinarios

    El cacao puro en polvo es un ingrediente versátil que se emplea en la elaboración de postres, bebidas y platos salados. Se utiliza en la preparación de chocolates, bizcochos, galletas, mousses y trufas. También es perfecto para bebidas calientes como el chocolate a la taza y batidos energéticos. En la cocina salada, se incorpora en salsas para carnes y guisos, aportando profundidad y complejidad al sabor.

    Propiedades destacadas

    El cacao puro es rico en antioxidantes, especialmente flavonoides, que contribuyen a la salud cardiovascular y al bienestar general. También es una fuente de minerales esenciales como hierro, magnesio y fósforo. Su contenido en teobromina y cafeína puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y la concentración.

    Receta destacada

    Chocolate caliente tradicional con cacao en polvo:

    Ingredientes:
    2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
    2 cucharadas de azúcar (puede ser mascavado)
    1 taza de leche (puede ser vegetal)
    1 pizca de sal
    Opcional: vainilla o canela

    Preparación:
    Calienta la leche en una olla a fuego medio sin que hierva. Puedes añadir la vainilla abierta en la leche mientras se calienta.
    Diluye el cacao en un poco de leche para deshacer los grumos.
    Retira la vaina de vainilla si la has añadido.
    Añade el cacao, azúcar y la pizca de sal.
    Remueve constantemente hasta que todo esté bien disuelto y la mezcla esté caliente.
    Agrega canela si deseas.
    Sirve caliente.

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