Cayena polvo

La cayena en polvo se obtiene a partir de los frutos secos y molidos de Capsicum annuum, una variedad de pimiento picante originaria de América. Su color rojo intenso y su sabor ardiente la convierten en un ingrediente imprescindible en la cocina para quienes buscan un toque de picante y aromático.

Usos culinarios: La cayena en polvo es ampliamente utilizada en la gastronomía mundial. Se emplea en la preparación de salsas, guisos, adobos y marinadas, aportando profundidad y un toque picante a carnes, pescados y verduras.

Propiedades destacadas: La cayena contiene capsaicina, un compuesto con propiedades analgésicas y antiinflamatorias. Se ha asociado con beneficios metabólicos, ayudando a la digestión y favoreciendo la circulación sanguínea. Además, es rica en antioxidantes y vitaminas A y C, contribuyendo al fortalecimiento del sistema inmunológico.

Receta destacada: Salsa picante casera – Una preparación versátil donde la cayena en polvo es el ingrediente clave para aportar intensidad y sabor a tacos, carnes y otros platos.