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Canela Ceylán corteza enrollada - Canela en rama

Canela Ceylán corteza enrollada - Canela en rama

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La canela de Ceylán (Cinnamomum verum) es una especia altamente valorada por su aroma dulce y su sabor delicado. Se obtiene de la corteza interna del árbol de canela, que se enrolla en finas capas formando las características ramas. Su perfil gustativo es suave y ligeramente cítrico, con notas cálidas y especiadas que la diferencian de otras variedades de canela.

Cantidad

3 - 4 unidades de 18cm (27g aprox)

Usos culinarios

La canela de Ceylán en rama es ideal para infusionar bebidas como el té, el café y el chocolate caliente. También se emplea en la elaboración de postres, guisos y salsas, aportando profundidad y un toque aromático. Es un ingrediente esencial en la cocina asiática y mediterránea, utilizado en currys, arroces y platos dulces como natillas y compotas.

Propiedades destacadas

La canela de Ceylán es rica en antioxidantes y posee propiedades antiinflamatorias y digestivas. Se ha asociado con beneficios para la regulación del azúcar en sangre y la mejora de la circulación. Además, contiene menos cumarina que otras variedades de canela, lo que la hace más segura para el consumo frecuente.

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