1 1

Cúrcuma raíz

Cúrcuma raíz

€1,50 EUR
€1,50 EUR
Oferta Agotado
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

La cúrcuma (Curcuma longa) es una especia originaria del sur de Asia, conocida por su color amarillo vibrante y su sabor ligeramente terroso y picante. Se obtiene a partir del rizoma de la planta, que se seca y se muele para su uso culinario. Su versatilidad y propiedades beneficiosas la han convertido en un ingrediente esencial en la cocina y la medicina tradicional.

Usos culinarios

La cúrcuma es un componente clave en la cocina asiática, especialmente en la preparación de currys, guisos y sopas. También se emplea en mezclas de especias como el garam masala y el ras el hanout. En la gastronomía moderna, se incorpora en batidos, aderezos y bebidas como la leche dorada, aportando color y un toque especiado.

Propiedades destacadas

La cúrcuma es rica en curcumina, un compuesto con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se ha estudiado su potencial para mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y contribuir a la salud cardiovascular. Además, se ha utilizado tradicionalmente en la medicina ayurvédica por sus efectos beneficiosos en el bienestar general.

Receta destacada

Infusión de raíz de cúrcuma seca:

Ingredientes:
1 cucharadita de raíz de cúrcuma seca en trozos
2 tazas de agua
Opcional: mezclar con otras hierbas, tés, miel y limón al gusto

Preparación:
Hierve el agua en una olla.
Añade la raíz de cúrcuma seca y deja hervir a fuego lento durante 10-15 minutos.
Apaga el fuego, añade otras hierbas, tés o ingredientes y deja reposar tapado otros 5 minutos.
Cuela la infusión y sirve caliente.
Añade miel o limón si deseas para endulzar o potenciar el sabor.

Ver todos los detalles