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Tomillo

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El tomillo (Thymus vulgaris) es una hierba aromática originaria de la región mediterránea, ampliamente utilizada en la gastronomía y la medicina tradicional. Su sabor es intenso y ligeramente picante, con notas terrosas y frescas que aportan profundidad a una gran variedad de platos

Usos culinarios

El tomillo es un ingrediente esencial en la cocina mediterránea y europea. Se emplea en guisos, sopas, asados y marinadas, aportando un toque aromático a carnes, pescados y verduras. También es un componente clave en mezclas de especias como las Hierbas de Provenza y el bouquet garni.

Propiedades destacadas

El tomillo es rico en antioxidantes y aceites esenciales con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Se ha utilizado tradicionalmente para aliviar problemas respiratorios y digestivos, además de contribuir al fortalecimiento del sistema inmunológico.

Receta destacada

Tarta de queso y tomillo:

Ingredientes:
200 g de queso crema
3 huevos
100 ml de nata para cocinar (puede ser vegetal)
1 cucharadita de tomillo seco triturado
1 masa de base para tarta (hojaldre o masa quebrada)
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C.
Coloca la masa en un molde para tarta.
En un bol, bate el queso crema con los huevos, la nata, el tomillo, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla sobre la masa.
Hornea durante 30-35 minutos hasta que la tarta esté cuajada y ligeramente dorada.

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