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Jengibre polvo

Jengibre polvo

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El jengibre (Zingiber officinale) es una especia aromática originaria del sudeste asiático, conocida por su sabor picante y ligeramente dulce. En su presentación en polvo, conserva todas sus propiedades y se convierte en un ingrediente versátil para la cocina y la salud.

Usos culinarios

El jengibre en polvo es ideal para la elaboración de postres, bebidas y platos salados. Se emplea en la preparación de galletas, bizcochos, currys y sopas. También es un ingrediente esencial en infusiones y batidos, aportando un toque especiado y reconfortante.

Propiedades destacadas

El jengibre es rico en antioxidantes y posee propiedades antiinflamatorias y digestivas. Se ha utilizado tradicionalmente para aliviar molestias estomacales, mejorar la circulación y fortalecer el sistema inmunológico.

Receta destacada

Galletas de jengibre y canela:

Ingredientes:
200 g de harina
100 g de azúcar moreno
100 g de mantequilla (o margarina vegetal)
1 huevo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal

Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C.
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade el huevo y mezcla bien.
Incorpora la harina, jengibre, canela, polvo de hornear y sal, mezcla hasta formar una masa homogénea.
Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel de horno, aplástalas ligeramente.
Hornea durante 12-15 minutos hasta que estén doradas en los bordes.
Deja enfriar antes de servir.

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