1 1

Nuez moscada grano

Nuez moscada grano

€1,60 EUR
€1,60 EUR
Oferta Agotado
Impuestos incluidos.

La nuez moscada (Myristica fragrans) es una especia aromática originaria de las Islas Molucas, en Indonesia. Se obtiene de la semilla del árbol de la nuez moscada y se caracteriza por su sabor cálido, ligeramente dulce y con notas especiadas. Su versatilidad la convierte en un ingrediente esencial en la cocina internacional.

Usos culinarios

La nuez moscada se emplea en la preparación de salsas, guisos, sopas y postres. Es un ingrediente clave en la bechamel, el puré de patatas y diversas mezclas de especias. También se utiliza en bebidas como el ponche y el café especiado, aportando profundidad y aroma.

Propiedades destacadas

La nuez moscada es rica en antioxidantes y contiene vitaminas A, B y C, además de minerales como hierro, calcio y magnesio. Se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades digestivas y relajantes. Sin embargo, su consumo debe ser moderado, ya que en grandes cantidades puede ser tóxica.

Receta destacada

Musaka vegetariana amb nou moscada

Ingredientes: 3 patatas medianas 2 berenjenas grandes 2 tomates maduros 1 pimiento rojo grande 3 cucharadas de harina 500 ml de leche 4 cucharadas de aceite de oliva suave 100 g de queso rallado (tipo emmental o gruyère) ½ cucharadita de nuez moscada rallada Sal y pimienta al gusto

Preparación: Corta las patatas en rodajas finas y cocínalas al vapor con sal y pimienta. Lamina las berenjenas, sálalas y déjalas reposar 30 minutos; luego ásalas con aceite. Hornea tomates y pimiento hasta que estén tiernos, pélalos y pícalos. Para la bechamel, tuesta la harina en el aceite, añade la leche poco a poco y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Monta el plato en capas: patata, berenjena, verduras y bechamel, repite, y termina con más bechamel y queso rallado. Hornea a 180 °C durante 30-40 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante.

Ver todos los detalles