Orégano

El orégano (Origanum vulgare) es una hierba aromática de la familia de las Lamiáceas, ampliamente utilizada en la gastronomía mediterránea y mundial. Su sabor es intenso y terroso, con notas frescas que aportan profundidad a una gran variedad de platos.

Usos culinarios: El orégano es un ingrediente esencial en la cocina italiana, griega y española. Se emplea en la preparación de salsas, guisos, carnes, pescados y ensaladas. Es un condimento clave en pizzas, pastas y adobos, además de ser utilizado en infusiones por sus propiedades digestivas.

Propiedades destacadas: El orégano es rico en antioxidantes y posee propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Se ha utilizado tradicionalmente para mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y contribuir a la salud respiratoria.

Receta destacada: Salsa de tomate con orégano – Una preparación clásica donde el orégano aporta su aroma y sabor característicos, combinándose con tomate, ajo y aceite de oliva para crear una salsa perfecta para pastas y pizzas.