Pimentón picante

El pimentón picante es un condimento esencial en la cocina española, elaborado a partir de pimientos rojos secos y molidos. Su sabor intenso y ligeramente ahumado aporta profundidad y un toque de calor a una gran variedad de platos.

Usos culinarios: Este condimento es imprescindible en recetas como el chorizo, el pulpo a la gallega y las patatas bravas. También se emplea en guisos, adobos y salsas, aportando un color vibrante y un sabor característico.

Propiedades destacadas: El pimentón picante contiene capsaicina, un compuesto con propiedades analgésicas y digestivas. Se ha demostrado que favorece la circulación y estimula el metabolismo.

Receta destacada: Alitas de pollo al pimentón picante – Un plato sabroso donde el pimentón picante realza el sabor del pollo con su toque especiado y ligeramente ahumado.