Pimentón picante - Paprika

Este condimento es imprescindible en recetas como el chorizo, el pulpo a la gallega y las patatas bravas. También se emplea en guisos, adobos y salsas, aportando un color vibrante y un sabor característico.

Bastones de yuca al horno con pimentón picante

Ingredientes: 1 yuca mediana (aprox. 500 g) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ½ cucharadita de pimentón picante en polvo ½ cucharadita de ajo en polvo Sal y pimienta negra al gusto

Preparación: Pela la yuca y córtala en bastones, retirando la parte central fibrosa Hierve los bastones en agua con sal durante 15 minutos hasta que estén tiernos Escúrrelos y colócalos en una bandeja de horno con papel vegetal Rocía con aceite de oliva y espolvorea el pimentón picante, ajo en polvo, sal y pimienta Mezcla bien para que se impregnen todos los bastones Hornea a 200 °C durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes Sirve como aperitivo o guarnición con tu salsa favorita