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Pimienta verde grano

Pimienta verde grano

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La pimienta verde proviene de las bayas inmaduras de la planta Piper nigrum. Se cosecha antes de alcanzar su madurez y se seca para mantener su color y frescura. Su sabor es más suave y fresco que el de la pimienta negra, con notas ligeramente herbáceas y un toque cítrico.

Cantidad

60g

Usos culinarios

La pimienta verde es un ingrediente versátil en la cocina francesa, tailandesa y europea. Se emplea en salsas cremosas, marinadas y platos de carne y pescado. También combina bien con mostaza, curry y perejil, y puede utilizarse en postres debido a sus notas afrutadas.

Propiedades destacadas

La pimienta verde contiene piperina, un compuesto con propiedades antioxidantes y digestivas. Se ha utilizado tradicionalmente para mejorar la circulación y favorecer la digestión. También aporta vitaminas como la C y la K, además de minerales esenciales como el manganeso.

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