Hierbas de provenza

Las Hierbas de Provenza son una mezcla aromática de especias originaria del sur de Francia, utilizada para realzar el sabor de una gran variedad de platos. Su combinación clásica incluye tomillo, mejorana, orégano, romero y ajedrea, creando un equilibrio perfecto entre notas frescas, especiadas y ligeramente terrosas.

Usos culinarios:

Esta mezcla es ideal para sazonar carnes, pescados, verduras y guisos. Se emplea en la cocina mediterránea para aportar profundidad y aroma a platos como el ratatouille, el pollo asado y las salsas para pasta. También se puede utilizar en marinadas y adobos, potenciando el sabor de los ingredientes.

Propiedades destacadas:

Cada una de estas hierbas aporta beneficios únicos:

• Tomillo: Contribuye a la salud respiratoria y tiene propiedades antiinflamatorias.
• Mejorana: Favorece la digestión y tiene efectos relajantes.
• Orégano: Rico en antioxidantes y compuestos antibacterianos.
• Romero: Estimula la circulación y mejora la memoria.
• Ajedrea: Conocida por sus efectos estimulantes y digestivos.

Receta destacada:

Pollo asado con Hierbas de Provenza – Un plato clásico donde la mezcla de especias aporta profundidad y complejidad al sabor del pollo, acompañado de verduras asadas y aceite de oliva.