1 1

Ajedrea

Ajedrea

€2,50 EUR
€2,50 EUR
Oferta Agotado
Impuestos incluidos.

La ajedrea (Satureja hortensis) es una hierba aromática de la familia de las Lamiáceas, originaria de la región mediterránea. Su sabor es intenso, con notas especiadas que recuerdan al tomillo y al orégano, lo que la convierte en un ingrediente versátil en la cocina.

Usos culinarios

La ajedrea se emplea en la preparación de guisos, sopas, carnes y legumbres, aportando un toque especiado y ligeramente picante. Es un ingrediente clave en la cocina francesa y alemana, donde se utiliza en mezclas de especias y adobos. También se puede incorporar en infusiones, ya que su aroma y propiedades la hacen ideal para bebidas digestivas.

Propiedades destacadas

La ajedrea posee propiedades digestivas, antioxidantes y antimicrobianas. Se ha utilizado tradicionalmente para mejorar la digestión, aliviar molestias estomacales y fortalecer el sistema inmunológico. Además, contiene aceites esenciales como el carvacrol y el timol, conocidos por sus efectos beneficiosos para la salud.

Receta destacada

Ensalada de patatas con ajedrea seca:
Ingredientes:

500 g de patatas pequeñas cocidas y cortadas en cubos
1/2 cebolla roja, finamente picada
2 pepinillos en vinagre, picados
1 cucharadita de ajedrea seca
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación:

En un bol grande, coloca las patatas cocidas y los pepinillos.
En un recipiente aparte, prepara el aliño. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la ajedrea seca, sal y pimienta. Bate bien hasta que se emulsione.
Vierte el aliño sobre las patatas y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien impregnados.
Agrega la cebolla roja picada y vuelve a mezclar.
Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente.

Ver todos los detalles