Sal de apio

La sal de apio es un condimento versátil elaborado a partir de apio seco y molido, combinado con sal. Su sabor es ligeramente herbal y salado, con un toque fresco que realza el perfil de diversos platos.

Usos culinarios:

Este condimento se emplea en sopas, guisos, adobos y ensaladas, aportando profundidad y equilibrio al sabor. También es un ingrediente clave en la coctelería, especialmente en el Bloody Mary, donde su toque especiado complementa la mezcla de tomate y especias.

Propiedades destacadas:

La sal de apio es rica en potasio, calcio y antioxidantes, lo que la convierte en una opción más saludable que la sal común. Se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades digestivas y antiinflamatorias, favoreciendo la salud cardiovascular y el equilibrio electrolítico.

Receta destacada:

Aderezo de yogur y sal de apio – Una mezcla cremosa y refrescante donde la sal de apio aporta su toque especiado, combinándose con yogur, limón y hierbas frescas para crear un aderezo perfecto para ensaladas y carnes.