Vainilla Bourbon vainas

La vainilla Bourbon es un ingrediente esencial en repostería, heladería, bebidas y platos gourmet. Se emplea en la elaboración de pasteles, flanes, cremas, chocolates y cócteles, aportando profundidad y complejidad al sabor. También se utiliza en infusiones y salsas, combinándose perfectamente con especias como la canela y el cardamomo.

Pudín de chía con vainilla bourbon y frutos rojos:
Ingredientes:

4 cucharadas de semillas de chía
250 ml de leche vegetal (almendras, coco, avena, etc.)
1 vaina de vainilla bourbon
2 cucharadas de sirope de arce o agave
100 g de frutos rojos frescos o congelados
Preparación:

Abre la vaina de vainilla a lo largo con un cuchillo afilado y raspa las semillas de su interior.
En un bol, mezcla las semillas de chía, la leche vegetal, las semillas de vainilla y el sirope.
Vierte la mezcla en dos recipientes o vasos y remueve bien para que las semillas no se apelmacen.
Deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas o, preferiblemente, toda la noche, hasta que el pudín tenga una consistencia espesa.
Antes de servir, añade los frutos rojos por encima. Puedes triturar algunos y hacer una especie de coulis para decorar.