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Cayena rama ojo de pájaro

Cayena rama ojo de pájaro

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La cayena en rama proviene de los frutos secos de Capsicum annuum, una variedad de pimiento picante ampliamente utilizada en la gastronomía mundial. Su forma alargada y su color rojo intenso la convierten en un ingrediente esencial para aportar un toque picante y aromático a diversas preparaciones.

Cantidad

50g

Usos culinarios

La cayena en rama se emplea en la cocina para dar profundidad y picor a guisos, salsas, adobos y marinadas. Se utiliza en la elaboración de aceites infusionados y encurtidos, aportando un sabor intenso y característico.

Propiedades destacadas

La cayena contiene capsaicina, un compuesto con propiedades analgésicas y antiinflamatorias. Se ha asociado con beneficios metabólicos, ayudando a la digestión y favoreciendo la circulación sanguínea. Además, es rica en antioxidantes y vitaminas A y C, contribuyendo al fortalecimiento del sistema inmunológico.

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