Miel con Jalea Real
Miel con Jalea Real
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Miel de Milflores con Jalea Real, con 20 gramos de jalea real por cada kilogramo.
La jalea real es un ingrediente altamente beneficioso, rica en vitaminas del grupo B, minerales esenciales y aminoácidos que contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la vitalidad y favorecer el crecimiento
No ha sido sometida a pasteurización ni procesos de calentamiento, lo que permite que conserve todas sus propiedades intactas. Su textura es suave y su sabor varía según la temporada.
La miel pura puede cristalizarse de forma natural, ésta llega cristalizada a menudo. Recomendamos no calentarla para volverla líquida, pero si así lo desea, puede ponerla al baño maría a fuego muy lento durante un buen rato y se volverá líquida. Si puede controlar la temperatura, no la deje subir de 40ºC para evitar perder propiedades.
Detalles
Detalles
Cantidad: 325g
Apicultor
Apicultor
Información sobre nuestras mieles
¿Es miel ecológica?
Aunque no está certificada como ecológica, nuestras abejas son cuidadas con prácticas respetuosas: no se alimentan con azúcares ni siropes artificiales, y no se añaden aditivos de ningún tipo. La trashumancia (el desplazamiento de las colmenas para aprovechar distintas floraciones) permite una producción diversa y de alta calidad, pero impide la certificación ecológica.
¿Es miel pura?
Esta miel es 100% pura, ni hervida ni pasteurizada, sin mezclas con azúcares ni siropes, y proviene exclusivamente de pequeños apicultores familiares que se encargan de todo el proceso: desde la recolección hasta el envasado.
¿Si cristaliza, lleva azúcar?
Para nada. La miel pura puede cristalizar con el tiempo: un proceso natural que no afecta a su calidad. Algunas partidas se someten a un suave calentamiento a 40 °C durante cinco días para mantenerlas líquidas por más tiempo, sin alterar sus propiedades. Las que no reciben este tratamiento se consideran miel cruda, y pueden presentarse líquidas o cristalizadas según el tipo.
De hecho, si la miel cristaliza suele ser señal de que no ha sido tratada ni mezclada de ninguna manera.
¿Cómo comprobar si la miel es pura?
Sólo se puede comprobar en laboratorios. No existe ningún método casero para poder comprobarlo, ni por densidad de la miel, ni por su cristalización, ni por interacciones con el agua.
Ningún método que corre por internet funciona, actualmente hay sustancias muy sofisticadas que son indistinguibles de la miel en pruebas caseras.
En el laboratorio se pueden ver las partículas de polen en la miel pura. Según el tipo de polen y su cantidad, puede deducirse la procedencia de la miel y si ha estado adulterada. Además se combina con otras pruebas para asegurar el resultado.
La mejor manera de asegurarse una miel de calidad, es conociendo los apicultores que la producen o comprarla a un establecimiento de confianza que conozca bién los apicultores con los que trabaja.