Miel de Zarza

Esta miel de zarza es un producto natural y auténtico, de origen nacional y obtenido de la floración de la zarzamora. Su color ámbar claro con matices oleosos y su sabor marcadamente dulce e intensamente afrutado la convierten en una miel única, con un aroma delicadamente floral.

Aunque no está certificada como ecológica, nuestras abejas son cuidadas con prácticas respetuosas: no se alimentan con azúcares ni siropes artificiales, y no se añaden aditivos de ningún tipo. La trashumancia (el desplazamiento de las colmenas para aprovechar distintas floraciones) permite una producción diversa y de alta calidad, pero impide la certificación ecológica.

Esta miel es 100% pura, sin mezclas con azúcares ni siropes, y proviene exclusivamente de pequeños apicultores familiares que se encargan de todo el proceso: desde la recolección hasta el envasado.

Como toda miel pura, puede cristalizar con el tiempo: un proceso natural que no afecta a su calidad. Algunas partidas se someten a un suave calentamiento a 40 °C durante cinco días para mantenerlas líquidas por más tiempo, sin alterar sus propiedades. Las que no reciben este tratamiento se consideran miel cruda, y pueden presentarse líquidas o cristalizadas según el tipo de flor y el tiempo de almacenamiento.