Estèvia fulla

• Edulcorant natural: Els seus glucòsids, com l'esteviòsid i el rebaudiòsid, són entre 250 i 300 vegades més dolços que la sacarosa.
• Regulador de la glucosa: No afecta els nivells de sucre a la sang, per la qual cosa és apta per a diabètics.
• Hipotensor: Se n'ha estudiat el possible efecte en la reducció de la pressió arterial.
• Diürètic: Afavoreix l'eliminació de líquids i de toxines.
• Antioxidant: Protegeix contra el dany cel·lular causat pels radicals lliures.

1. Bullir 250 ml d'aigua.
2. Afegir 1-2 culleradetes de fulles seques.
3. Tapar i deixar reposar 10 minuts.
4. Filtrar i consumir fins a tres vegades al dia, preferiblement després dels àpats.

Sense contraindicacions a destacar, però cal consultar al metge abans de prendre durant l'embaràs, lactància o sota tractament de quimioteràpia.

Stevia rebaudiana a Tropicos.org (Missouri Botanical Garden), Reial Jardí Botànic: Projecte Anthos, The Plant List, Història de la Stevia (Steviaguarani.com.py), European Food Safety Authority Journal, World Health Organization (JECFA).